068 - Τσαντήλα

Η ΤΣΑΝΤΗΛΑ ήταν φτιαγμένη από λινάτσα και χρησίμευε στην κατεργασία του ελαιόκαρπου. Αρχικά άλεθαν τον καρπό, τον οποίο έριχναν με ένα φτυάρι κάτω από τις μυλόπετρες. Στη συνέχεια έπαιρναν τον πολτό (χαμούρι) και τον άπλωναν επάνω στην τσαντήλα. Το ίδιο έκαναν και με τις υπόλοιπες τσαντήλες, τις οποίες τοποθετούσαν διαδοχικά τη μία επάνω στην άλλη στο χώρο του πιεστηρίου. Το πιεστήριο (πλαντρόνι) λειτουργούσε με τη βοήθεια ενός περιστρεφόμενου άξονα, τον οποίο κινούσαν δύο άντρες. Με τη συνεχή πίεση το λάδι έβγαινε από τις τσαντήλες και έπεφτε μέσα από μια μικρή υποδοχή στο κάτω μέρος, όπου βρισκόταν η κασέλα.

Δωρητής: Τάκης Μανιατάκος